Réflexions, propos, entretiens, poèmes, interrogations autour du végétarisme, sujet d'actualité depuis bien longtemps déjà.
Les penseurs végétariens avaient indiqué un chemin qui n’a jamais été oublié et qui resurgit à notre époque où la consommation de viande, pour une population sans cesse en augmentation, génère une préoccupation écologique majeure, tant par les dégagements de gaz à effet de serre, dus à l’élevage, que par la consommation d’eau pour les animaux, que par l’utilisation de terres arables qui pourraient être réservées à l’alimentation humaine et non plus animale, sans oublier les flots de sang des animaux dans les abattoirs et aussi dans les laboratoires scientifiques…